– experiență minimum trei ani în bucătărie de restaurant cu serviciu “a la carte” sau bucătarii de volum;

– calificare de bucătar este un avantaj (studii medii, absolvent liceu, școală profesională de specialitate);

– cunoștințe privind modul de folosire a utilajelor și ustensilelor din bucătărie și întreținerea acestora;

– capacitatea de a respecta întocmai structura rețetelor, timpilor de preparare și setarea preparatelor;

– respectarea autorității și indicațiilor profesionale și organizatorice ale șefilor ierarhici;